1.
優格比牛奶更容易消化
很多人因為對蛋白質過敏或是有乳糖不耐症不能夠喝牛奶,因此可以代替牛奶卻又不會影起這些症狀的優格成了最佳代替品,有乳糖不耐症的人缺乏乳糖酶,但優格也含有一些酵素像是β-半乳糖苷酶,這可以改善有這些症狀的人對乳糖的吸收
2.
優格有助於腸道健康
有個研究指出,身體的健康來至於腸道,當你食用優格時,他有兩種方法可以照顧你的腸胃,第一優格含有乳酸菌,而當腸子中培養了好菌乳酸菌,你就會有個健康的腸子,還可以降低罹患大腸癌及大腸相關疾病的風險,第二優格是鈣質的來源,有助於維持腸道健康,能夠阻止大腸癌細胞的生成,讓人遠離大腸癌的高風險群
3.
優格能提高其他營養素的吸收
優格的食用,增加愾和維生素B的吸收,乳酸菌會幫助鈣質的消化,使鈣質更容易吸收
4.
優格能提高免疫力
研究人員研究了68人中在三個月中每天吃兩杯優格,經由此研究發現這些人有較高的免疫力,優格的細菌培養也顯示了提高白血球在血液中,還有一些研究指出優格能夠抗腫瘤
5.
優格能幫助腸道感染癒合
有一些病毒和過敏性腸道疾病傷害著腸道裡面的細胞,特別是生產乳糖酶的細胞,這會導致乳糖吸收不良的問題,這也就是當腸道生病時為什麼喝牛奶會不舒服,但是如果食用優格就沒有這樣的問題,還可以幫助腸道恢復健康,可以當作療育食物
6.
優格能夠預防真菌感染
研究顯示,吃八盎司優格能夠降低真菌聚集在陰道,並減少感染真菌的發生率
7.
優格有豐富的蛋白質
純八盎司優格中有十到十四克蛋白質,這相當於每日攝取的20%,而優格蛋白質比同量的牛奶多20%,除了優豐富的蛋白質,優格中的牛奶因為經過發酵過程,因此更容易消化
8.
優格有豐富的鈣質
大多數優格八盎司堤共450毫克的鈣質,是孩童每日攝取二分之一的量,成人每日攝取30%~40%的量,因為優格能提高鈣質的吸收因此同樣量的牛奶,人體能吸收較多的鈣質
9.
優格能降低膽固醇
有些研究顯示,優格能降低血液中的膽固醇,這是可能是因為優格有活菌可吸收膽固醇或是優格能結合膽汁酸
10.
優格是成長的食物
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