十大你必須吃優格的理由

十大你必須吃優格的理由

乳酸菌是什麼?

乳酸菌是什麼?

簡單來說「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸之細菌，而有這些作用的菌種有：乳酸桿菌(Lactobacillus)、鍵球菌(Streptococcus)、念球菌(Leuconostoc)等。乳酸菌被認為是非常安全的菌種，而人類引用這類的發酵乳的歷史也非常悠久。